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茅台酒如何长期保存?
最为白酒老司机,不知道酒存放都不好意思说自己做酒了。
好酒越陈越香,但方法不对也会前功尽弃,有可能多年以后大开酒发现少了很多,酒合起来变淡了。或者老酒本来可以有更好的价钱却因存放方法折价了。
首先存放的环境很重要,对温度要求相对严格,存放的环境温度要求20-25度最佳,保持避光,通风干燥。相对湿度不宜过低。
其次保存方法
1.生胶带密封法,优点生胶带容易买,常用的包水龙头的生胶带就不错。缺点生胶带时间长可会黏住胶帽,导致胶帽损坏,影响完整性,导致拍卖时影响价值。需要注意的是生胶带要平绕酒瓶,封紧多绕几圈,保持美观密封完美。
2.保鲜膜密封,优点保鲜膜简单易用,可操作性强。缺点是技术不形容进入很多空气,导致酒质变坏,漏酒影响口感。注意事项,用保鲜膜将一整个酒瓶包住,从上至下包,多包几层,包封口处留在瓶底。
3.食用蜡密封,优点是食用蜡是三种方法中密封性最好的。缺点是需要受热受热温度高会把瓶盖胶帽弄变形。所以很考验技术。
我的建议是生胶带,好操作,密封保存效果好,干燥不受潮的环境保存个十年不是问题。
茅台现在的销售,确实绝大部分来源于经销商。现在茅台热至于此,茅台经销商也是有莫大功劳的。在茅台发展历史上,他们为茅台发展做出了巨大贡献,尤其是一些大商。可以说,没有经销商群体,就没有今天的茅台。这也是历史传统,如果茅台现在很热就全部杀掉经销商自营或者直营,那肯定会利润爆棚,股东也肯定会高兴上天。然后呢?可能就会物极必反乐极生悲。一旦销售顶峰过去,谁还会力捧茅台?大家要知道,消费者是最盲从的,尤其是中国的消费者。一有风吹草动,他们就会立刻倒向。一个企业的成功,产品的热卖,离不开不离不弃的信仰者和支持者,更离不开一路追随的经销商。
试想,现在茅台如果全部停掉经销商,一个反面讯息,在5G时代,大家能在几个小时之内传遍全国,甚至全世界。如果茅台敢于杀掉所有经销商,酒虫预言,他距离死掉也一定为期不远。因为忘恩负义,过河拆桥,卸磨杀驴从道义来说,是一定会违背天理也违背了人伦。
但是如果由任经销商囤积居奇,过高炒作茅台销售价格,导致大家都不喝茅台,抢购以后就是等待升值,这时候的茅台实际上也就非常危险了。而现在恰恰就是如此。所以酒虫多次呼吁茅台领导者,现在的茅台对在风光无限,实则是如履薄冰,一旦价格大幅度飞涨,就更没有人喝的起茅台了。大家也许会继续追涨,但最终的结果,一定是崩盘。所以前天茅台深夜开会,要求中秋节放量7400吨,确保零售价格稳定。这本身就是在给市场降温。不得不说,高层是非常睿智的。
当然,目前的困局,如果茅台只是局部控制茅台销售价格,持续浇水降温,酒虫认为,早晚失效,而且这个手段正在失效过程当中。所以茅台要破局,必须找到更好的方法。