上海收购烟酒礼品的十年老店-专业鉴定评估回收,“民国”时期,中国的国酒是绍兴黄酒。彼时有身份的上层社会大多喝黄酒,黄酒也多见于清宫秘方中。市井常吆喝的是:“黄酒价贵买论升,白酒价贱买论斗”。
变化发生在征战时期。自“民国”至 1949 年,中国酒业悄然蜕变。烽烟炮火里,多的是需要长豪情、壮力胆,酒既是英雄的死别之酒,又要能作配壮士的凯旋高歌。黄酒绵长,但战争里时不我待,“苟利国家生死以,岂因祸福避趋之”,白酒烈,侠肝义胆,就这样后来居上,成为了更多中国人的选择。茅台,也就在这样的需求里扶摇而上了。
87年飞天茅台
战争期间,在茅台镇的茅台酒遇上了红军。红军来到遵义,在这个几乎未被侵扰、物产众多、人民安家乐业的边陲小镇喝到了赤水河酿造的美酒。中华人民共和国成立初期,各种庆功宴上,开国元勋对茅台酒口感念念不忘。
和平里立地成佛信步不移
顺应着局势发展的主流,茅台逐步在白酒市场上占据重要地位。但同时,茅台的成功,离不开 “坚守”二字。中国白酒的香型,潮流一直在更迭,清香浓香都曾经风靡全国,引领市场,国内无数酒厂马上跟风追逐,于是,我们不难见到,一些原本生产酱香型的酒厂改而生产浓香型白酒。但茅台的灵魂人物季克良先生,一开始就做出香型坚守、储存时间坚守的决定,在和平里不激动冒进,掌握自我节奏,高瞻远瞩,如此推动着茅台的稳步前进。
93年铁盖茅台
对传统工艺的坚守,是茅台长期以来始终保持品质、赢得消费者交口称赞的根本原因。机械化生产来临之后,茅台依然不向单纯的利益屈服,仍然采用手工作业,坚守对品质的严控把关。战争里扶摇而上,和平中稳步前行。
茅台有自己的节奏,它的地位也自在它自己的把握之中:千山万水,或许不过一掌指纹。
茅台扩产,是企业经营决策,自有其内部逻辑。155.16亿的投资金额,虽然是中国白酒史上投资规模最大的扩产项目,但相较于贵州茅台的家大业大和每年的天量分红,也算不得什么。问题是,茅台向来是家战略定力极强的企业,这一点体现在茅台数十年始终坚持的茅台酒“稀缺性”的打造上。而在近几年领导更迭频繁之下,茅台的战略定力也似乎发生了摇摆,在大举扩张产能至7.6万吨、甚至未来冲击双10万吨产能后,茅台酒的稀缺性故事要如何讲圆?没有稀缺性支撑,茅台傲视同侪的高价格还是否合理?而本就疲惫不堪的赤水河生态,又能否支撑茅台的产能加码呢?