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我们茅台酒回收商行聊聊为什么今年茅台会掉价这么严重
与此同时，据本市某大型超市市场部负责人表示，以茅台为代表的白酒销售全年表现明显。进入今年以后，销售的下降趋势仍然是，整个市场的白酒销售和茅台的高销量下降都比今年要多。
当白酒生意做得好时，仓库里就没有库存了，酒"随下".但如今，茅台、五粮液、红华朗等白酒几乎占了整个仓库的一半以上。"如果市场不发生变化，这些可能会被消化半年。"行业的观点，茅台价格仍有下跌空间节刚过，白酒市场风向标的茅台葡萄酒将会降价，这一点，业内分析指出，"游戏的利润和现金流，经销商将*终降低库存的价格，把"价格变化",因此，后来茅台，等白酒的价格仍有下降空间。
中投食品行业顾问研究员指出，在整个市场价格形势下，白酒企业一直无法扭转白酒价格的走势。今年，受大的经济环境和政策导向的影响，白酒的竞争更加复杂。在短期内，名酒的主要产品不太可能降格，但制造商很可能通过团购和订购渠道来降格。通过增加这些渠道的供给来保持销售，客观的结果将是隐性的实现价格的合理回报。
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白酒为什么会有沉淀物
可能不少朋友都遇到过这种情况，买来的白酒里有许多的沉淀物质，这是怎么回事呢？
1、可能是水中的腐殖质带来的沉淀、一些中小白酒厂生产条件和设备条件不高，所以微生物较大量的无意引入是常有的事情。由于白酒本身是优良的杀菌剂，微生物在其中不能存活，一旦进入酒中立即死亡，死菌体分散于白酒中，而且不发生腐烂，蛋白质溶出，这样就产生了白色的点状物沉淀。
2、可能是酿酒设备引起的沉淀、白酒厂的贮酒容器多种多样，有铁罐、铝罐、陶质容器、水泥池、酒海、不锈钢罐等。输送管道有食用乳胶管、不锈钢管及镀锌管等，这些容器和管道清洗不净，将带入一些不洁性杂质。这种物质较难处理，一般过滤后又慢慢形成乳胶状物质。白酒加水后酒度降低，输送、过滤过程中使用铁质管道，会溶入部分亚铁离子在酒中，若长时间放置，使亚铁离子形成三价铁离子，在酒溶液中形成络合物而使酒液变成棕色。白酒如果同含单宁过多的物质接触就会生成蓝色的单宁酸铁沉淀，有的酒厂用木塞封瓶，而木材里就含有单宁。
3、可能是香料不纯造成沉淀、市场上有些香精不是很纯，其中含有或多或少的杂质，用其对白酒进行调香调味时就会出现片状或絮状的沉淀。
4、可能是灌装失误造成的沉淀、得到在瓶装白酒生产过程中，由于管理或操作不细也是使酒产生沉淀不可忽视的重要原因。一是冲瓶的水质量问题，若水质不净就会导致瓶内有细微的绒毛或纤维状物等杂物。二是新瓶若清洗不净，由于新瓶在烧制过程中瓶内有残留的二氧化硅，与酒中的酸反应，生成雾状悬浮物。