《2023年》茅台酒收购行情《鄞州区》鑫睿礼品回收商行，
不少老白酒收藏爱好者会发现，一些白酒在经过一段时间的收藏之后会出现“缺斤少两”的情况，这是白酒挥发的现象，也称“跑酒”。
白酒挥发的原因
酒精是会挥发的，他的挥发速度比水要快很多，所以放久的白酒味道也会要差，度数也会相应降低。储存白酒是有一定的要求的，如果储存的白酒密封良好，久放也不会变质，并且白酒是陈的香，越放越好喝。如果密封不好酒精就会有所挥发，度数也会相应降低。
白酒挥发的原因以及如何防止挥发
白酒里因为含有的酒精浓度比较高，一般不会引起细菌滋生的，所以也不会出现变质变味的情况，酒精容易挥发，如果封闭没开封的白酒是不存在酒精挥发的，但如果已经打开，就不能放很长时间了，是存在酒精挥发，味道变淡的可能。
老酒收藏如何防止白酒挥发
相关人士认为，白酒在储存时，选用的坛子比较好，坛子本身就含有多种矿物质，用它来装白酒能经久保持白酒的香味，会令白酒更香更醇，促进白酒的老熟。
其次，长期保存白酒需要找一些阴凉、干燥的地方，对于白酒包装的保护、对于防止白酒挥发都有积极的效果。否则环境过于潮湿，就算白酒本身不受影响，白酒的包装也会遭遇较大危机。所以阴凉低温，25℃以下的环境对白酒的保存会起到很好的作用。
同时，收藏白酒一定要先检查封口。白酒的包装技术在不断提高，使得不少企业的白酒封口做得较好，但也不排除偶然情况。所以在白酒保存前先用鼻子闻一下封口，如果能闻到白酒的味道，就表示白酒的封口不好，会有挥发。
简单的处理办法：购买食品保鲜膜，在茅台酒封口的地方多缠绕几下，可以预防白酒的挥发。
外包装只是白酒的附属品，白酒的价值在于酒体，防止白酒挥发是收藏白酒的核心要素，老酒收藏爱好者在收藏白酒时也应注意。