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改革开放后中国白酒的发展分为几个阶段：
1、80-90年代--传统名酒(八大跟十六大)。那时每个厂家就推一款或两款。一般是一高一低。酒是专卖，酒也不打广告，价格相差不大，消费者完全凭白酒的质量来购买或饮用。所谓茅五剑泸等。就是那时奠定了消费者心目中的形象。
中国白酒发展的几个阶段
2、广告酒(93--99年)左右。秦池，孔府家酒，五粮春等。没生产能力、没品牌背书的在央视广告一上，立马跟风，但很快又萎缩。有品牌基础的，有品质的(五粮春)又得到了长足发展。
3、99--2006年。是营销酒。地方性白酒厂家因为品牌弱，品质一般。为了生存。开始运作终端。开使所谓终端拦截。强行买断餐饮，酒楼等主要酒类销售地点。采取促销员促销。终端服务员推广奖励等方式。让消费者习惯此款白酒的口感。并传播本身品牌文化。代表为(稻花香，口子窖，小糊涂仙等)这个时候。一线，二线子品牌开始弱化。
4、二线品牌回归。因为二线白酒品牌不做市场，加上本身销售区域有一定限制。很快倒闭或重组。私人老板和企业开始介入。重新梳理品牌。开始绝地反击。吸收地方白酒运作思路。加上有一定的品牌基础。很快二线知名白酒开始复苏。并对产品进行升级。开始挑战一线品牌(茅五剑)，代表为(红花郎，蓝色经典，国窖)等。
5、2013-2016年。随着反腐败，酒驾等政策出台。一线，二线白酒品牌开始调整。高端白酒开始震荡。库存压力较大的，只求利润的企业受到前所未有的下滑。一线白酒开始背心出汗危机感凸显。五粮液，茅台开始反思并进行调整。
6、(2017--未来)。库存压力小的，品质过硬的一线白酒品牌先走出困境。并开始梳理品牌结构，开始砍掉或收回那些以商家主导。求利润，求豪华包装。不顾酒质的商家品牌。并开始自己经营品牌开始回归品质理性.五粮液推出了超高性价比的“五粮特曲”，茅台开始主打“茅台王子”。随着网络不断的发展，后期取决于品牌的还是会回归品质。消费者会不断的梳理，不断的给厂家打分，重新定位品牌与品质间的关系。哪些急功近利的厂家开始萎缩。一线二线白酒品牌开始竞争。消费者正式打分才开始。拭目以待！