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何为茅台酒的绿色、人文、科技？袁仁国如数家珍： “绿色茅台”反映了一种人民群众的利益。茅台酒是目前中国白酒行业为数
不多的几个已通过绿色食品认证的产品之一，拥有得天独厚的绿色酿造环境，以 及与众不同的绿色传统酿造工艺。以此为基础，不但对其内在品质，而且对外在 包装质量等方方面面，都提出更高的要求。必须从原材料开始，每一个细节都确 保无公害、无污染、无毒，坚持不懈地严格地向国际环保食品的标准看齐。
今后，茅台要加大绿色食品及“国酒茅台喝出健康来”的鉴定力度与宣 传力度，加大打假力度，贯彻 ISO14000 环保认证标准，完成锅炉脱硫除尘装 置安装，以使工艺更加科学化，厂区环境更加优美、更加像个美丽的花园。
“人文茅台”反映了一种先进文化。茅台地区有 2000 多年的酿酒历史，被 誉为“国酒”的茅台也有着深厚的文化底蕴、文化积淀与人文价值，每一个细小 的“侧面”都有着动人的历史故事，它是中华“文化酒”的杰出代表。
对这样的价值与功能，茅台通过一系列举措使之得到更充分的挖掘和凸 现。面对消费者，“以质量求生存”的大旗要在生产经营的各个环节举得更高， 同时要有更过硬的实现手段。经销商绝对不能销售假冒、侵权产品，包括材料商 也绝不能向假冒、侵权产品制造者提供包装材料。
“科技茅台”反映了一种先进的生产力。茅台酒属于传统产品，但茅台集团 历来重视科技进步。已拥有成立数十年的白酒科研所、技术中心，以及中国白酒 界一流的（包括诸多国家、省评酒委员会委员）科研队伍。未来的茅台酒，工艺 的科技含量要进一步加大，勾兑技术等要进一步提高。无论是产品本身，还是包 装材料、防伪等，都应该广泛采用新材料、新设备、新技术，使产品无论内在外 在都成为浓缩高科技的结晶，做到艺术与技术的完美统一。让人一拿起、一打开 就感到高科技的魅力扑面而来，有着美的享受。
当前茅台集团在“第二次创业”中正面临着西部大开发、中国加入世贸组织 等历史性机遇，袁仁国用一句话概括说，叫做“开发涛声催人急，茅台腾飞正逢时”。酿造绿色、人文、科技茅台酒，茅台集团要在短期内使经济规模和效益再 翻几番，需要营造更加良好的环境。
其一，在西部大开发中，“茅台”等西部传统民族品牌需要更为灵活的 税收优惠政策，扶持其快速发展壮大，以对地方经济产生更大的带动效应。 其二，尽快建设遵义至茅台的高等级公路。茅台集团本部及主要生产基地偏处川、 黔两省交界的赤水河畔崇山峻岭之中，对外交通极为不便，制约着进一步发展。 “茅台”犹似贵州的一张“名片”，充满着引人向往的神秘魅力。一旦高等级公 路建成，不仅对于茅台集团的生产经营，而且对开发赤水河酒文化之旅、塑造贵 州形象，意义深远。
其三，进一步严厉打击假冒伪劣、侵权产品制售活动。 其四，保护和建设酿造茅台酒的优良自然环境。周边优良的自然环境， 是茅台美酒得以香飘四海的根基。失去了这个根基，就会失去一切。 袁仁国说，今天在茅台，每个国酒人都已意识到，机遇与挑战并存。逆水行舟， 不进则退。经济全球化，高度信息化，科学技术突飞猛进，国酒人有了强烈的忧 患意识，增强了紧迫感、责任感，时时居安思危、居危思变、居危思进。茅台通 过深化改革，已初步建立起“以发展为主题，以调整产品结构为主线，以科技进 步为动力，以开发人力资源为根本，以提高企业规模经济效益和提高职工物质和 文化生活出发点”的良好的企业运行机制。 以质求存，以人为本，继承创新。秉承这样的发展理念，引领中国文化酒时代 的潮流，投身资本经营领域，茅台人坚信，其实现新的跨越和飞越之时已为期不 远了。